Ser Lapo Large Formats
Chianti Classico Riserva DOCG
The historic Chianti Classico
|
Winery Castello di Fonterutoli |
Winery location Chianti Classico, Toscana |
Grape varieties 90% Sangiovese, 10% Merlot |
Alcohol 13.35% |
|
Total acidity 6.02% |
Vineyards location Cornia: 250 - 330 m (820 - 1,080 ft) a.s.l. | Caggiolo: 290 - 350 m (950 - 1,150 ft) a.s.l.
|
Soil Cornia: Clay and limestone | Caggiolo: Calcareous Alberese with clay texture |
Vineyards age 10 - 30 years |
|
Training system Spur cordon-training |
Nr. of vines per hectar 4.500 - 7.500 plants |
Harvest Hand picked starting from September 22nd (Sangiovese), from September 7th (Merlot) |
Fermentation temperature 26 - 28°C |
|
Period of maceration 15 - 18 days |
Ageing 12 months in small french oak barrels (225/500 lt - 50% new) |
Bottling February 2018 |
Available on the market September 2018 |
|
Production 120.000 bottles |
Formats 750 ml - 1,5 lt |
First vintage 1983 |
Ageing potential Over 10 years |
|
Key description Fresh, tannic, with aroma of berries, strong structure, earthy and intense taste |
Food pairing Pasta with game sauce, stews, grilled red meats, mid-aged cheeses |
|
|
|
James Suckling 95 Pts |
Gardini Notes 93+ Pts |
I Vini di Veronelli 92 Pts |
Wine Advocate 92 Pts |
|
Vinous 91 Pts |
Bibenda 4 Grapes |
Il 2015 è stato caratterizzato da un inverno piovoso che ha regalato una buona riserva idrica. La primavera mite e l’estate calda senza piogge per un periodo piuttosto prolungato. Il ciclo vegetativo in tutte le sue fasi è avvenuto con un certo anticipo per le medie stagionali.
Piogge alla fine di luglio e dopo la metà di agosto hanno portato a un abbassamento delle temperature, che hanno ristabilito le condizioni ideali per lo sviluppo della vite, e hanno portato a una maturazione ottimale dei grappoli con accumulo di sostanze aromatiche e polifenoli e la possibilità di ottenere vini rossi armonici, ricchi di struttura, dai profumi complessi e da lungo invecchiamento.
Inizio Vendemmia: 7/09
Fine Vendemmia: 8/10
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 228mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3739°C
Valutazione: Ottima/Eccellente
Made in Italy | Allergens: contains sulphites