This site has limited support for your browser. We recommend switching to Edge, Chrome, Safari, or Firefox.

Per modificare la password effettuare log out e attivare la procedura di recupero password. Per modificare la mail contattaci a wineclub@mazzei.it

Achilles

Syrah Sicilia DOC

€29,50
Quantità
Achilles
Falstaff
94 Punti
James Suckling
93 Punti
Vinous
93 Punti
Wine Advocate
91 Punti
Achilles - Sicilian Wine
AchillesSyrah Sicilia DOC
€29,50

100% Syrah

Il Syrah, grazie al terreno fortemente roccioso e calcareo e al clima tipicamente secco, esprime al meglio le sue potenzialità proprio in Sicilia, e in particolare a Zisola, dove la gestione interamente ad "alberello" consente di tenere sotto controllo l'esuberanza tipica del vitigno.

Logo Zisola White
Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Siracusa

Uvaggio

Syrah

Alcool

14.50%

Acidità totale

5.85%

Ubicazione vigneti

130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 10 Settembre

Temperatura di fermentazione

27 °C

Tempo di macerazione

15 giorni

Matuazione

16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2022

Uscita

Maggio 2023

Produzione

6.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2015

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco

Abbinamento

Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano)

   
Riconoscimenti

James Suckling

92 Pts

Falstaff

92 Pts

Vendemmia

Come le ultime annate, anche il 2020 si è caratterizzato per la scarsità delle precipitazioni. All’inizio dell’anno le basse temperature hanno create le perfette condizioni per il riposo invernale della vite e per l’attività di potatura.

La ripresa vegetativa è cominciata all’inizio di marzo, circa 15 giorni prima rispetto alla media stagionale; questo anticipo si è mantenuto anche per le fasi successive, dalla fioritura all’allegagione, grazie alle temperature primaverili piuttosto elevate, che si sono mantenute per tutto il mese di maggio.

All’inizio di giugno qualche breve precipitazione ha mitigato il periodo siccitoso, garantendo fortunatamente le scorte idriche necessarie ad affrontare il periodo estivo.

L’estate, infatti, dopo due annate piuttosto anomale, è tornata alla tradizione siciliana, con giornate asciutte e molto calde e notevole escursione termica di notte. Questo andamento climatico, che si è protratto fino a fine settembre, ha garantito una piena maturazione dei grappoli con un’interessante evoluzione aromatica delle uve.

I vini si preannunciano caratterizzati da spiccata mineralità e piacevole acidità.

 

Inizio vendemmia: 27 agosto

Fine vendemmia: 30 settembre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 174 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4114 °C

Valutazione: Buona

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Syrah

Alcool

14.50%

Acidità totale

5.60%

Ubicazione vigneti

130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 6 Settembre

Temperatura di fermentazione

27 °C

Tempo di macerazione

15 giorni

Matuazione

16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2019

Uscita

Giugno 2020

Produzione

12.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2015

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco

Abbinamento

Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano)

   
Download Achilles_2020_ITA Download Achilles_2020_ENG
Riconoscimenti

Falstaff

94 Punti

James Suckling

93 Punti

Vinous

93 Punti

Wine Advocate

91 Punti

I Vini di Veronelli

90 Punti

   
Vendemmia

Annata caratterizzata da forte siccità. Si è assistito a un inverno con temperature nella media, con una ripresa vegetativa ottimale nel mese di marzo.
L’estate è stata una delle più calde degli ultimi dieci anni, con punte di 43°C più volte nei mesi di giugno e luglio. Nella terza decade di agosto, a sorpresa, si sono avuti diversi acquazzoni che hanno ridato equilibrio all'annata; ciononostante, la raccolta è risultata anticipata di 10 giorni per le uve bianche.
Questo andamento climatico, con temperature calde di giorno e fresche di notte, ha favorito una buona situazione sanitaria sia per la vite sia per i grappoli, che si sono presentati alla vendemmia con una buccia molto consistente. Il risultato è soddisfacente e conferma l’evoluzione delle annate precedenti, con vini ricchi di sostanze coloranti e acidità notevoli.

 

Inizio vendemmia: 16 agosto
Fine vendemmia: 2 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 225 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4188°C
Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Syrah

Alcool

14.38%

Acidità totale

5.94%

Ubicazione vigneti

130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 9 Settembre

Temperatura di fermentazione

27 °C

Tempo di macerazione

15 giorni

Matuazione

16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2017

Uscita

Giugno 2018

Produzione

8.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2015

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Pieno ed elegante, note di ciliegia nera, sottobosco, fogliame, finale tannico e ricco

Abbinamento

Stufati di cacciagione, funghi porcini, formaggi a pasta dura (Ragusano)

   
Download Achilles_2016_ITA Download Achilles_2016_ENG
Riconoscimenti

Wine Advocate

93+ Punti

James Suckling

92 Punti

Fasltaff

91 Punti

Winescritic.com

90 Punti

Vendemmia

Annata caratterizzata da forte siccità infatti dopo le piogge avute alla fine di Ottobre 2015 fino all'arrivo della primavera si sono registrati solo 49 mm di pioggia, si è assistito ad un inverno con temperature sopra la media di 6°C, e conseguentemente una ripresa vegetativa anticipata di almeno dieci giorni rispetto la media. Anticipo che si è avuto durante tutto il corso della campagna, fino ad arrivare alla seconda settimana del mese di agosto dove non con poca preoccupazione si sono avuti acquazzoni che hanno ristabilito il giusto andamento dell'annata e ripulito le piante e l'aria da tutto il secco avuto fino ad allora. Da ricordare sicuramente le due ondate di caldo che ha investito la Sicilia la prima a cavallo tra giugno e luglio e la seconda i primi giorni di agosto toccando punte di 42°C.

Il ciclo vegetativo, in generale, si è avvalso all'inizio di temperature calde di giorno e fresche di notte, che ha fatto si che il germogliamento è risultato anticipato rispetto alla scorsa annata di circa dieci giorni, così come la fioritura (iniziata dopo la metà di maggio) cui è seguita una buona allegagione; anche l’invaiatura ha subito un anticipo rispetto alla media stagionale.

Questo andamento climatico e meteorico ha favorito una buona sanità sia per la vite che per i grappoli che sono arrivati con una buccia consistente fino alla vendemmia. Il risultato è stato molto soddisfacente e sicuramente in evoluzione rispetto le annate precedenti con vini ricchi di sostanze coloranti e acidità non indifferenti.

 

Inizio Vendemmia: 31/08

Fine Vendemmia: 27/09

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 225 mm

Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4202°C

Valutazione: Eccezionale

Specifiche tecniche

Azienda

Zisola

Ubicazione azienda

Noto, Sicilia

Uvaggio

Syrah

Alcool

15.15%

Acidità totale

6.29%

Ubicazione vigneti

130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia terreno

Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento

Alberello

Densità viti per ettaro

5.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 2 Settembre

Temperatura di fermentazione

27 °C

Tempo di macerazione

15 giorni

Matuazione

16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Febbraio 2017

Uscita

Giugno 2017

Produzione

4.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2015

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

 
Download Achilles_2015_ITA Download Achilles_2015_ENG
Riconoscimenti

James Suckling

93 Punti

Vinous

91 Punti

Vendemmia

Inverno con assenza di precipitazioni rilevanti e temperature leggermente superiori alle medie. Alla fine del mese di marzo si sono avute molte piogge, che hanno ribaltato l’andamento climatico prospettato. Da aprile ad agosto instabilità climatica tra periodi di asciutto e piccoli temporali accompagnati da giornate ventilate, hanno reso il periodo estivo più fresco delle medie degli ultimi tre anni. Durante i mesi estivi normali eccessi termici tipici della zona climatica e piccoli temporali. Le temperature massime (fino a 39°C) si sono registrate a metà agosto. Da qui in poi si sono attestate al di sotto delle medie del periodo di agosto - settembre. Le uve sono arrivate a maturazione in condizioni ottimali sia dal punto di vista sanitario sia di maturità. Vendemmia che ha dato uve con buoni indici di sostanze coloranti, acidità e pH e in generale di più che buona qualità.

 

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 72mm

Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.409°C

Valutazione: Ottima

Il Vigneto di Achilles

Dimensione: 1 ettaro
Anno d'impianto: 2005
Sesto d'impianto: 2.00m*0.9m
Sistema d'allevamento: alberello
Numero di piante ad ettaro: 5555
Portinnesto: 140 Ruggeri
Resa Media: 70 quintalti/ha
Suoli: tessitura limoso-argillosa con alta % di calcare attivo
Gestione biologica del vigneto

Le esperienze pensate per te