Badiòla
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Gran Selezione in altitudine
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese: 3 cloni + 3 selezioni massali aziendali | Alcool 13.50% |
Acidità totale 6.30% | Ubicazione vigneti Radda in Chianti, Loc. La Badiola: 570 m.s.l.m.; esposizione S/E, S/O | Tipologia terreno Principalmente Galestro e arenaria, con scheletro misto | Età delle vigne 19 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato | Densità viti per ettaro 6.660 piante | Vendemmia Effettuata a mano il 13 Ottobre | Vinificazione In tini tronco-conici di acciaio |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 17 giorni | Maturazione 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (30% nuovi) | Finissage 5 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento Dicembre 2023 | Uscita Luglio 2024 | Produzione 10.100 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2017 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Grande eleganza e freschezza, sentori di frutti di bosco e frutti rossi | Abbinamenti Grandi arrosti, selvaggina da pelo, funghi e formaggi a pasta dura |
James Suckling 95 Pts | Vinous 96 Pts | Wine Advocate 95+ Pts |
L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese: 3 cloni + 3 selezioni massali aziendali | Alcool 13.00% |
Acidità totale 6.30% | Ubicazione vigneti Radda in Chianti, Loc. La Badiola: 570 m.s.l.m.; esposizione S/E, S/O | Tipologia terreno Principalmente Galestro e arenaria, con scheletro misto | Età delle vigne 19 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato | Densità viti per ettaro 6.660 piante | Vendemmia Effettuata a mano il 6 Ottobre | Vinificazione In tini tronco-conici di acciaio |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 17 giorni | Maturazione 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (30% nuovi) | Finissage 5 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento Dicembre 2022 | Uscita Luglio 2023 | Produzione 6.200 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2017 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Grande eleganza e freschezza, sentori di frutti di bosco e frutti rossi | Abbinamenti Grandi arrosti, selvaggina da pelo, funghi e formaggi a pasta dura |
Gardini Notes 98+ Pts | James Suckling 93 Pts | Vinous 94 Pts | Wine Advocate 94+ Pts |
Falstaff 92 Pts | Vinum 94 Pts | Wine Spectator 94 Pts |
L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.
L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.
Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 7 settembre
Fine vendemmia: 7 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 100% Sangiovese: 3 cloni + 3 selezioni massali aziendali | Alcool 13.50% |
Acidità totale 5.80% | Ubicazione vigneti Radda in Chianti, Loc. La Badiola: 570 m.s.l.m.; esposizione S/E, S/O | Tipologia terreno Principalmente Galestro e arenaria, con scheletro misto | Età delle vigne 18 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato | Densità viti per ettaro 6.660 piante | Vendemmia Effettuata a mano il 15 Ottobre | Vinificazione In tini tronco-conici di acciaio |
Temperatura di fermentazione 26 - 28°C | Tempo di macerazione 17 giorni | Maturazione 16 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (30% nuovi) | Finissage 5 mesi in vasche di cemento |
Imbottigliamento dicembre 2021 | Uscita luglio 2022 | Produzione 7.500 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt - 3 lt |
Prima annata prodotta 2017 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Grande eleganza e freschezza, sentori di frutti di bosco e frutti rossi | Abbinamenti Grandi arrosti, selvaggina da pelo, funghi e formaggi a pasta dura |