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La leggenda continua dal 1981
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Wine Advocate 95 Pts | |||
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.19% |
Acidità totale 5.92% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 17 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 28 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese: Tonneaux (Sangiovese), Barriques (Cab.Sauv.) | Finissage 3 mesi in vasche di cemento | Imbottigliamento Giugno 2023 |
Uscita Settembre 2023 | Produzione 35.000 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt | Confezionamento Cassa di legno |
Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine |
Vinous 94 Pts | James Suckling 95 Pts | Decanter 96 Pts | Wine Advocate 95 Pts |
Falstaff 96 Pts |
L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.19% |
Acidità totale 5.92% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 17 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 28 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese: Tonneaux (Sangiovese), Barriques (Cab.Sauv.) | Finissage 3 mesi in vasche di cemento | Imbottigliamento Giugno 2023 |
Uscita Settembre 2023 | Produzione 35.000 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt | Confezionamento Cassa di legno |
Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine |
James Suckling 96 Punti | Vinous 95 Punti | Jane Anson 95 Punti | Winescritic.com 94 Punti |
Wine Advocate 94 Punti | Decanter 9 Punti | Falstaff 94 Punti | Wine Spectator 93 Punti |
L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.
L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.
Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.
Inizio vendemmia: 7 settembre
Fine vendemmia: 7 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.46% |
Acidità totale 5.58% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 16 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 21 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese: Tonneaux (Sangiovese), Barriques (Cab.Sauv.) | Finissage 3 mesi in vasche di cemento | Imbottigliamento Luglio 20222 |
Uscita Novembre 2022 | Produzione 35.000 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt | Confezionamento Cassa di legno |
Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine |
Jane Anson 97 Punti | Decanter 96 Punti | Wine Advocate 95+ Punti | Winescritic.com 95 Punti |
James Suckling 95 Punti | Vinous 95 Punti | Falstaff 94 Punti | BIbenda 5 Grappoli |
La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura.
L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali.
L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche.
Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata.
Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.
Inizio vendemmia: 4 settembre
Fine vendemmia: 17 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C
Valutazione: Eccezionale
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.10% |
Acidità totale 5.90% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 14 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 21 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Luglio 2020 | Uscita Dicembre 2020 |
Produzione 26.500 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt | Confezionamento Cassa di legno | Prima annata prodotta 1981 |
Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine |
Winescritic.com 95 Punti | Wine Spectator 95 Punti | Vinous 94 Punti | James Suckling 94 Punti |
Wine Advocate 94 Punti | Falstaff 92 Punti | Merano Wine Festival Medaglia d'Oro | Jane Anson 93 Punti |
L’annata 2018 è stata caratterizzata da un inverno dinamico, con correnti settentrionali a dicembre e febbraio e clima mite in gennaio, con abbondanti precipitazioni, sia nevose sia piovose, grazie alle quali si è riusciti a colmare il grave deficit idrico degli anni precedenti. La primavera ha fatto registrare temperature al di sopra della media stagionale, sempre con abbondanti precipitazioni. Il germogliamento è stato precoce ma senza problemi di sorta.
Dal 10 giugno le temperature hanno ricominciato a salire e nella zona del Chianti Classico si è avuta una buona estate con piogge ben distribuite. Dopo un luglio e un agosto piuttosto regolari, il mese di settembre ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito di portare a una corretta maturazione fenolica e aromatica le uve dell’azienda. In sostanza una vendemmia molto soddisfacente dal punto di vista quantitativo e soprattutto da quello qualitativo.
Inizio vendemmia: 12 settembre
Fine vendemmia: 8 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 491 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3666 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 13.53% |
Acidità totale 5.85% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 19-34 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 6 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Luglio 2019 | Uscita Febbraio 2020 |
Produzione 13.800 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt | Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni |
Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine | Abbinamenti Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati |
Wine Spectator 93 Punti | James Suckling 93 Punti | Wine Advocate 93 Punti | Vinous 93 Punti |
I Vini di Veronelli 93 Punti | Bibenda 5 Grappoli | Jane Anson 92 Punti |
È difficile ricordare una stagione come quella che ha caratterizzato la vendemmia 2017, dove gli eventi climatici si sono susseguiti con un’inusuale ed eccezionale portata.
Dopo una gelata intorno al 20 di aprile, la primavera e l’estate hanno avuto scarsissime precipitazioni e temperature estive con punte piuttosto elevate, che hanno generato un certo stress idrico, con un ridotto ingrossamento degli acini e un netto calo del peso dei grappoli in generale.
La vendemmia è iniziata con molto anticipo sui vitigni più precoci. Per il Sangiovese la decisione, coraggiosa e vincente, è stata di attendere le piogge di settembre, circa 130 mm in 20 giorni unite a un notevole abbassamento termico con minime che hanno raggiunto i 5°C, che hanno dato una vera svolta alle uve rimaste in pianta.
La qualità delle uve pertanto è risultata piuttosto eterogenea, con punte di ottimo livello qualitativo e complessivamente decisamente superiore alle attese. Il 2017 è una delle classiche annate nelle quali per raggiungere importanti risultati sono necessari una grande esperienza e un’attenta gestione del singolo vigneto, con un approccio tagliato su misura parcella per parcella.
Inizio vendemmia: 21 agosto
Fine vendemmia: 28 settembre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 257,6 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3638,45 °C
Valutazione: Buona
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.10% |
Acidità totale 6.11% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 18-33 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 23 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Agosto 2018 | Uscita Febbraio 2019 |
Produzione 37.000 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt | Confezionamento Cassa di legno da 6 bottiglie (375 - 750 ml), cassa di legno singola (altri formati) | Prima annata prodotta 1981 |
Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine | Abbinamenti Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati |
Vinous 95 Punti | James Suckling 94-95 Punti | Wine Advocate 95 Punti | Falstaff 93 Punti |
Doctor Wine 93 Punti | Bibenda 5 Grappoli | Jane Anson 93 Punti |
Inverno mite ma piovoso con temperature al di sopra delle medie stagionali, primavera e inizio estate anch’esse piovose. Da fine giugno le piogge sono terminate e le temperature si sono innalzate facendo dando inizio all’estate, il 21 giugno.
Estate caratterizzata da giornate calde ma generalmente non torride con escursioni termiche giornaliere determinanti sulla qualità delle uve. Dalla fine del mese di agosto e in particolare dalla metà di settembre alla prima settimana di ottobre, è iniziata un’escursione termica tra il giorno e la notte importante, associata a un periodo di lunga stabilità, condizione questa che ha sancito un percorso “ideale” della maturazione dei grappoli con accumulo di sostanze aromatiche e polifenoliche tale da determinare una qualità della vendemmia 2016 eccezionale.
Complessivamente le uve si sono presentate alla vendemmia molto sane e i primi riscontri di cantina confermano la qualità ed il livello delle uve raccolte.
Inizio vendemmia: 10 settembre
Fine vendemmia: 11 ottobre
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 484,4 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4240,2°C
Valutazione: Eccellente
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 14.47% |
Acidità totale 5.90% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 17-32 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 28 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Febbraio 2017 | Uscita Settembre 2017 |
Produzione 25.000 bottiglie | Formati 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt | Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni |
Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine | Abbinamenti Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati |
James Suckling 96 Punti | Vinous 94 Punti | Wine Advocate 92 Punti | Wine Spectator 92 Punti |
I Vini di Veronelli 92 Punti | Bibenda 4 Grappoli | Jane Anson 95 Punti |
Il 2015 è stato caratterizzato da un inverno piovoso che ha regalato una buona riserva idrica. La primavera mite e l’estate calda senza piogge per un periodo piuttosto prolungato. Il ciclo vegetativo in tutte le sue fasi è avvenuto con un certo anticipo per le medie stagionali.
Piogge alla fine di luglio e dopo la metà di agosto hanno portato a un abbassamento delle temperature, che hanno ristabilito le condizioni ideali per lo sviluppo della vite, e hanno portato a una maturazione ottimale dei grappoli con accumulo di sostanze aromatiche e polifenoli e la possibilità di ottenere vini rossi armonici, ricchi di struttura, dai profumi complessi e da lungo invecchiamento.
Inizio Vendemmia: 7/09
Fine Vendemmia: 8/10
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 228mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3739°C
Valutazione: Ottima/Eccellente
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Chianti Classico, Toscana | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 13.86% |
Acidità totale 6.15% | Ubicazione vigneti Fonterutoli (Castellina in Chianti): Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m.s.l.m. Cab.Sauv. - Vigneto Brotine, 340 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 15-30 anni |
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot | Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 9 ottobre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C |
Tempo di macerazione 14-18 giorni | Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Agosto 2016 | Uscita Settembre 2017 |
Produzione 14.500 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt | Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni |
Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine | Abbinamenti Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati |
Wine Advocate 94 Punti | James Suckling 93 Punti | Vinous 90 Punti | Merano Wine Festival Certificato di Eccelenza |
Jane Anson 95 Punti |
L’andamento termico invernale è stato nella media, con giornate dove le temperature sono scese sotto lo zero, il cumulato delle piogge dei primi 7 mesi risulta in netto surplus del 35% rispetto alla media, soprattutto nel mese di luglio dove si sono verificati diversi fenomeni temporaleschi che hanno fatto tenere alta l’attenzione sulla difesa fitosanitaria.
L’accrescimento dei grappoli è stato graduale e distribuito in un periodo adeguato per una maturazione lenta e ideale, che favorisce la sintesi di elementi qualitativi con accumulo della parte polifenolica; questa condizione (alte escursioni termiche tra giorno e notte ) si è verificata soprattutto nei mesi di metà luglio e agosto.
L’annata è stata particolarmente impegnativa dal punto di vista agronomico, comunque la qualità delle uve è stata molto soddisfacente.
Inizio Vendemmia: 26/09
Fine Vendemmia: 12/10
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 290mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3582°C
Valutazione: Buona
Azienda Castello di Fonterutoli | Ubicazione azienda Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI) | Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon | Alcool 13.60% |
Ubicazione vigneti Fonterutoli: 450 m.s.l.m. Siepi 260 m.s.l.m. | Tipologia terreno Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro | Età delle vigne 13 - 28 anni | Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot |
Densità viti per ettaro 5.600 - 7.500 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 20 settembre | Temperatura di fermentazione 26-28 °C | Tempo di macerazione 14-18 giorni |
Maturazione 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi) | Imbottigliamento Febbraio 2014 | Uscita Dicembre 2014 | Produzione 330 casse di legno da 6 bottiglie (750 ml), 330 casse di legno singola (1,5 lt) |
Prima annata prodotta 1981 | Potenziale di invecchiamento Oltre 20 anni | Profilo Ricco e succoso, note di sottobosco e frutti neri, retrogusto potente ma fine | Abbinamenti Piatti ricchi di spezie, cacciagione stufata, formaggi stagionati |
Jane Anson 93 Punti |
Andamento perfetto fino alla fine di luglio / prima settimana di agosto, viste le elevate piogge nel periodo invernale/primaverile che hanno creato ottime riserve idriche nei suoli; il momento più critico è stato dalla metà di agosto alla prima settimana di settembre per due ondate di calore molto elevate. Due eventi piovosi provvidenziali il 27 luglio e i primi di settembre hanno permesso alle viti di riprendere la propria attività di sintesi dei metaboliti nelle bacche; un ulteriore aiuto è venuto dopo la prima settimana di settembre, dal repentino abbassamento termico notturno e dalla forte escursione termica.
La qualità delle uve da un punto di vista sanitario è stato eccezionale, data l’assenza pressoché totale di marciumi. Dal punto di vista analitico e organolettico le uve sono risultate molto ricche di zuccheri, ma con grosse differenze nella maturazione e nella qualità delle uve, è la diversità dei “micro terroir” aziendali.
Inizio Vendemmia: 25/08
Fine Vendemmia: 30/09
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 181 mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3692°C
Valutazione: Buona
Prodotto in Italia | Allergeni: contiente solfiti
![Concerto Di Fonterutoli - Vineyards Map](http://mazzei.it/cdn/shop/files/Mappa_Concerto_{width}x.jpg?v=1670242104)
Uno dei primi Super Tuscans mai prodotti
Concerto di Fonterutoli nasce nel 1981 come Vino da Tavolo ed è uno dei primi 10 vini che hanno dato vita al fenomeno dei "Supertuscans" in un decennio che ha segnato una svolta epocale per la viticoltura Toscana. Grazie al contributo illuminato di questo manipolo di vini, tutti rigorosamente chiantigiani ad eccezione di uno, i Supertuscans si affermarono rapidamente nel mondo come categoria a sé stante, tutto d'un tratto in competizione con denominazioni molto più blasonate come Bordeaux, trainando l'immagine di tutto il vino italiano.
The taste of a legend
La prima annata di Concerto fu un vero e proprio esperimento, ne vennero prodotte solo 15 barrique, le prime in assoluto a Fonterutoli, gelosamente custodite per 18 mesi nelle cantine storiche. Al suo primo assaggio al termine di quel periodo, l'abbinamento di questi due vitigni è risultato così equilibrato da sembrare un accordo di strumenti sinfonici, tanto che la Marchesa Carla Mazzei senza alcun indugio lo volle chiamare "Concerto": questo nome infatti sintetizzava perfettamente l'armonia raggiunta tra i due vitigni e la sintonia perfetta delle complesse note gustative che caratterizzava il vino.