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Ser Lapo

Chianti Classico Riserva DOCG

€21,00
Quantità
Ser Lapo
Gardini Notes
94+ Punti
James Suckling
94 Punti
Doctor Wine
93 Punti
Falstaff
92 Punti
Ser Lapo Chianti Classico Riserva
Ser LapoChianti Classico Riserva DOCG
€21,00

Il Chianti Classico storico

Con questa importante Riserva di Chianti Classico i Marchesi Mazzei vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

13.81%

Acidità totale

5.27%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 22 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2023

Uscita

Maggio 2024

Produzione

290.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto

  
Download Ser_Lapo_2021_ITA Download Ser_Lapo_2021_ENG
Vendemmia

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C 
Valutazione: Ottima
 

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% Merlot

Alcool

13.50%

Acidità totale

5.34%

Ubicazione vigneti

Cornia: 250 - 330 m.s.l.m. | Caggiolo: 290 - 350 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Cornia: Argilla e Calcare | Caggiolo: Alberese e formazioni argillose

Età delle vigne

15-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 18 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

15-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (50% nuovi)

Imbottigliamento

Dicembre 2022

Uscita

Maggio 2023

Produzione

260.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt)

Prima annata prodotta

1983

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Profilo

Fresco, tannico, sentori di frutti di bosco e sottobosco, strutturato e intenso al gusto

  
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