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Vicoregio 36

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

€55,00
Quantità
Vicoregio 36
James Suckling
97 Pts
Wine Advocate
95 Pts
Vinous
94 Pts
Falstaff
94 Pts
Vicoregio 36
Vicoregio 36Chianti Classico Gran Selezione DOCG
€55,00

L'avanguardia del Sangiovese

La quintessenza del lavoro di ricerca al Castello di Fonterutoli sta in questa vigna laboratorio nel Comune di Castelnuovo Berardenga, piantata in condizioni pedoclimatiche ideali per il Sangiovese: 36 biotipi diversi, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle nostre vecchie vigne. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a un Chianti Classico Gran Selezione di razza pura.

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Sangiovese da 36 biotipi

Alcool

14.50%

Acidità totale

6,20%

Ubicazione vigneti

Castelnuovo Berardenga, Loc. Vicoregio: 350 m.s.l.m.; esposizione S/E, S, S/O

Tipologia terreno

Alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro

Età delle vigne

18 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

5.800 - 6.600 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 10 Ottobre

Vinificazione

In fusti di rovere francese da 500 lt

Temperatura di fermentazione

26 - 28°C

Tempo di macerazione

24 giorni

Malolattica e affinamento

18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Dicembre 2023

Uscita

Luglio 2024

Produzione

13.200 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

2008 (IGT)

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intensità, ricchezza di colore, bouquet pronunciato

Abbinamenti

Arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi