Azisa
Sicilia DOC
Lo splendore del bianco in Sicilia
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio Grillo | Alcool 12.50% |
Acidità totale 6.00% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 28 Agosto | Temperatura di fermentazione A bassa temperatura (15 °C) | Imbottigliamento Febbraio 2024 |
Uscita Aprile 2024 | Produzione 43.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt | Prima annata prodotta 2014 |
Profilo Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale | Abbinamenti Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate |
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Contrada Zisola - Noto (Siracusa) | Uvaggio Grillo | Alcool 13.00% |
Acidità totale 5.40% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 7 Settembre | Temperatura di fermentazione A bassa temperatura (15 °C) | Imbottigliamento Febbraio 2023 |
Uscita Marzo 2023 | Produzione 45.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt | Prima annata prodotta 2014 |
Profilo Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale | Abbinamenti Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate |
Inverno caratterizzato da temperature più basse della media, con alcune gelate e una scarsa piovosità che ha creato buone premesse fitosanitarie per le piante.
Il risveglio vegetativo e l’allegagione hanno beneficiato delle temperature miti di primavera, terminate a maggio con l’arrivo di alcune ondate di caldo.
L'estate è stata molto anomala per i ritmi siciliani, con picchi di calore oltre i 40° ma con sbalzi termici importanti e leggeri piogge a settembre che hanno causato un ritardo della vendemmia di 10 giorni rispetto agli anni precedenti. Il risultato è del tutto soddisfacente, con la produzione di vini eleganti perfettamente in linea con la ricerca aziendale.
Inizio vendemmia: 26/08/2022
Fine vendemmia: 05/10/2022
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 183 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.299 °C
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio Grillo | Alcool 13.00% |
Acidità totale 6.50% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 26 Agosto | Temperatura di fermentazione 15 °C | Imbottigliamento Marzo 2022 |
Uscita Aprile 2022 | Produzione 30.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt | Prima annata prodotta 2014 |
Profilo Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale | Abbinamenti Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate |
James Suckling 91 Punti | Falstaff 90 Punti | Winescritic.com 90 Punti | Vini Buoni d'Italia 4 Stelle |
Estate calda e asciutta che ha contribuito a un ritardo nella vendemmia a settembre con temperature molto più miti e qualità dell’aria migliore, grazie ad alcune piogge tanto attese quanto essenziali.
Per caratteristiche di clima e risultato ottenuto dai vini ricorda moltissimo l’annata indiscussa del 2014. Vini ottenuti con una struttura molto importante, di buon corpo ma allo stesso tempo molto eleganti, l’equilibrio ottenuto negli anni dal connubio di suolo pianta e clima anche nel 2021 evolve preannunciando non poche soddisfazioni.
Inizio vendemmia: 26/08/2021
Fine vendemmia: 05/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 83 mm
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.286 °C
Valutazione: Ottima
Azienda Zisola | Ubicazione azienda Noto, Sicilia | Uvaggio 85% Grillo, 15% Catarratto | Alcool 13.00% |
Acidità totale 5.80% | Ubicazione vigneti 130 m.s.l.m.; esposizione S/E | Tipologia terreno Medio impasto, con prevalenza di calcare | Sistema di allevamento Alberello |
Densità viti per ettaro 5.550 piante | Vendemmia Effettuata a mano dal 27 Agosto (Grillo), 18 Settembre (Catarratto) | Temperatura di fermentazione 15 °C | Imbottigliamento Marzo 2021 |
Uscita Aprile 2021 | Produzione 41.000 bottiglie | Formati 750 ml - 1,5 lt | Prima annata prodotta 2014 |
Profilo Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale | Abbinamenti Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate |