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Philip

Toscana IGT

€29,00
Quantità
Philip
Winescritic.com
96 Punti
Wine Advocate
94 Punti
James Suckling
95 Punti
Vinous
92 Punti
Philip Toscana IGT
PhilipToscana IGT
€29,00

Made in Tuscany dedicato a Philip Mazzei

Questo vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. "La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson." (JFK, "A Nation of Immigrants")

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Cabernet Sauvignon

Alcool

13,90%

Acidità totale

5.70%

Ubicazione vigneti

50 - 310 m.s.l.m.; esposizione S-SO

Tipologia terreno

Fonterutoli: prevalenza di Alberese - Belguardo: prevalenza di Arenaria

Età delle vigne

15-25 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

6.600 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 13 Settembre (Belguardo), 28 Settembre (Fonterutoli)

Temperatura di fermentazione

25 - 27°C

Tempo di macerazione

13 Fonterutoli / 15 Belguardo giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 lt (30% nuovi)

Imbottigliamento

Giugno 2023

Uscita

Settembre 2023

Produzione

40.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt - 3 lt - 6 lt)

Prima annata prodotta

2008

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, corposo, maturo, intrigante; retrogusto lungo, complesso e fresco.

Abbinamenti

Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati

 
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Vendemmia

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C 
Valutazione: Ottima
 

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Cabernet Sauvignon

Alcool

14.00%

Acidità totale

5.40%

Ubicazione vigneti

50 - 310 m.s.l.m.; esposizione S-SO

Tipologia terreno

Fonterutoli: prevalenza di Alberese - Belguardo: prevalenza di Arenaria

Età delle vigne

15-25 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità viti per ettaro

6.600 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 16 Settembre (Belguardo), 25 Settembre (Fonterutoli)

Temperatura di fermentazione

25 - 27°C

Tempo di macerazione

13 Fonterutoli / 15 Belguardo giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 lt (30% nuovi)

Imbottigliamento

Giugno 2022

Uscita

Ottobre 2022

Produzione

41.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt

Confezionamento

Cartone da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (1,5 lt - 3 lt - 6 lt)

Prima annata prodotta

2008

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Intenso, corposo, maturo, intrigante; retrogusto lungo, complesso e fresco.

Abbinamenti

Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati

 
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Riconoscimenti

James Suckling

95 Punti

Vinous

93 Pts

Vendemmia

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.

L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.

Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 7 settembre

Fine vendemmia: 7 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche