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Siepi

Toscana IGT

€110,00
Siepi
James Suckling
98 Punti
Decanter
96 Punti
Wine Advocate
96+ Punti
Falstaff
98 Punti
Siepi Toscana IGT
SiepiToscana IGT
€110,00

"Uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile del vino italiano" (Gambero Rosso)

Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Logo Siepi
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese, 50% Merlot

Alcool

14.66%

Acidità totale

6.34%

Ubicazione vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O

Tipologia terreno

Prevalenza di Alberese

Età delle vigne

23-36 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 6.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano il 10 Settembre (Merlot), il 24 Settembre (Sangiovese)

Temperatura di fermentazione

a 26 - 28° C, in tini di acciaio

Tempo di macerazione

14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Giugno 2023

Uscita

Ottobre 2023

Produzione

34.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt

Confezionamento

Cassa di legno da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (altri formati)

Prima annata prodotta

1992

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Monumentale, note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

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Riconoscimenti

Vinous

96+ Pts

Jane Anson

96 Pts

Decanter

97 Pts

Wine Advocate

96+ Pts

Vendemmia

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione.
La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi.
A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 09/09/2021
Fine vendemmia: 13/10/2021
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm 
Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C 
Valutazione: Ottima
 

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese, 50% Merlot

Alcool

14.50%

Acidità totale

6.20%

Ubicazione vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O

Tipologia terreno

Prevalenza di Alberese

Età delle vigne

22-35 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 6.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano dal 7 Settembre (Merlot), dal 21 Settembre (Sangiovese)

Temperatura di fermentazione

a 26 - 28° C, in tini di acciaio

Tempo di macerazione

14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)

Finissage

3 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Luglio 2022

Uscita

Ottobre 2022

Produzione

29.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt

Confezionamento

Cassa di legno da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (altri formati)

Prima annata prodotta

1992

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Monumentale, note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

Download Siepi_2020_ITA Download Siepi_2020_ENG
Riconoscimenti

James Suckling

98 Punti

Decanter

96 Punti

Falstaff

96 Punti

Winescritic.com

97 Punti

Jane Anson

97 Punti

Wine Advocate

95 Punti

Vinous

96 Punti

Wine Spectator

94 Punti

Vendemmia

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.

L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.

Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 7 settembre

Fine vendemmia: 7 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese, 50% Merlot

Alcool

14.69%

Acidità totale

5.88%

Ubicazione vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O

Tipologia terreno

Prevalenza di Alberese

Età delle vigne

21-34 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 6.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano il 18 Settembre (Merlot), il 1 Ottobre (Sangiovese)

Temperatura di fermentazione

a 26 - 28° C, in tini di acciaio

Tempo di macerazione

14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Giugno 2021

Uscita

Ottobre 2021

Produzione

35.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt

Confezionamento

Cassa di legno da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (altri formati)

Prima annata prodotta

1992

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Monumentale, note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

Riconoscimenti

Vinous

99 Punti

Falstaff

98 Punti

James Suckling

98 Punti

Winescritic.com

97 Punti

Jane Anson

97 Punti

Livets Goda

97 Punti

Wine Advocate

96 Punti

Wine Spectator

96 Punti

Decanter

96 Punti

I Vini di Veronelli

95 Punti | 3 Stelle Oro

Bibenda

5 Grappoli

AIS Vitae

4 Viti

Gambero Rosso

3 Bicchieri Rossi

   
Vendemmia

La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura.

L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali.

L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche.

Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata.

Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 17 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C

Valutazione: Eccezionale

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese, 50% Merlot

Alcool

14.53%

Acidità totale

5.90%

Ubicazione vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O

Tipologia terreno

Prevalenza di Alberese

Età delle vigne

20-33 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 6.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano il 12 Settembre (Merlot), il 22 Settembre (Sangiovese)

Temperatura di fermentazione

a 26 - 28° C, in tini di acciaio

Tempo di macerazione

14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Giugno 2020

Uscita

Ottobre 2020

Produzione

38.000 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt

Confezionamento

Cassa di legno da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (altri formati)

Prima annata prodotta

1992

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Monumentale, note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

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Riconoscimenti

Winescritic.com

97 Punti

James Suckling

97 Punti

Vinous

97 Punti

Falstaff

96 Punti

Wine Advocate

96 | 95 | 94 Punti

Livets Goda

96 Punti

Decanter

95 Punti

Wine Spectator

94 Punti

AIS Vitae

91 Punti | 4 Viti

Bibenda

5 Grappoli

  
Vendemmia

L’annata 2018 è stata caratterizzata da un inverno dinamico, con correnti settentrionali a dicembre e febbraio e clima mite in gennaio, con abbondanti precipitazioni, sia nevose sia piovose, grazie alle quali si è riusciti a colmare il grave deficit idrico degli anni precedenti. La primavera ha fatto registrare temperature al di sopra della media stagionale, sempre con abbondanti precipitazioni. Il germogliamento è stato precoce ma senza problemi di sorta.

Dal 10 giugno le temperature hanno ricominciato a salire e nella zona del Chianti Classico si è avuta una buona estate con piogge ben distribuite. Dopo un luglio e un agosto piuttosto regolari, il mese di settembre ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito di portare a una corretta maturazione fenolica e aromatica le uve dell’azienda. In sostanza una vendemmia molto soddisfacente dal punto di vista quantitativo e soprattutto da quello qualitativo.

 

Inizio vendemmia: 12 settembre

Fine vendemmia: 8 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 491 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3666 °C

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese, 50% Merlot

Alcool

14.20%

Acidità totale

6.70%

Ubicazione vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O

Tipologia terreno

Prevalenza di Alberese

Età delle vigne

19-32 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 6.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese)

Temperatura di fermentazione

a 26 - 28° C, in tini di acciaio

Tempo di macerazione

14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Giugno 2019

Uscita

Ottobre 2019

Produzione

29.500 bottiglie

Formati

750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt

Confezionamento

Cassa di legno da 6 bottiglie (750 ml), cassa di legno singola (altri formati)

Prima annata prodotta

1992

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Monumentale, note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

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